Zucchini Nudeln mit Lachs-Obers Sauce

Eine Zucchini, etwas Lachs und ein Rest Obers – da fehlt nicht mehr viel für ein Low-Carb Gericht nach meinem Geschmack!

Mittelgroßer Zuc

Zuchhini Nudeln in Lachs-Obers-Sauce

chino, 50 g Räucherlachs, 125 ml Obers, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 TL Mehl, frische Gartenkresse. Zwiebel würfeln, in Pflanzenöl anschwitzen. Zucchino in Nudelstreifen schneiden/raspeln, ebenfalls braten. Salzen, mit Mehl stauben. Obers angießen, aufkochen. Pfeffer dazu, Lachs würfeln und unterheben. Abschmecken, nach Wunsch mit frischer Gartenkresse garnieren.