Bulgur Pfanne mit Spinat

Woher diese Idee stammt? Aus einem Blick in den Kühlschrank! Und da ich ja ohnehin erklärter Spinat-Fan bin, habe ich kurzerhand ein echt leckeres Gericht gezaubert – in ca. 20 min!

Ihr braucht: 50 g Bulgur, 150 ml Wasser, Salz, 1/2 Lauch, 1/2 Pkg. Feta, etwa 150 g Spinat, Pfeffer, Olivenöl

So wird’s gemacht: Bulgur in kochendes Wasser geben, leicht salzen; Lauch in Ringe schneiden, in Olivenöl anbraten, Spinat dazugeben und zugedeckt zusammenfallen lassen. Würzen, Bulgur dazumischen, Feta untermischen und kurz erhitzen. Mahlzeit!